2024.01.05JOHNSON'S TEA LOUNGE
JOHNSON'S TEA LOUNGE、新年最初の季節限定パフェは『林檎とピーナッツバターのパフェ』。一見あまり聞き慣れない組み合わせですが、抗酸化作用のあるリンゴと栄養価の高いピーナッツバターはアメリカのチアリーダー達が練習前に食べているとかそうでないとか。今回もスタッフが美味しく仕上げてくれました。
メインのりんごは贅沢に２種類。甘みが強く、シャキシャキとした食感が気持ち良いふじりんごと、酸味が強く名前のとおり紅色が鮮やかな紅玉(こうぎょく)を使用しています。フレッシュにそのままトッピングしたり、サラダに混ぜたり、コンポートされたりとパフェのあちこちに形を変えて現れます。さらにピーナッツバターは、愛情がたっぷりの手作り無添加。バターソースとセミフレッドでお召し上がりください。
いつも十種を優に超える食材で埋め尽くされているJOHNSON'S TEA LOUNGEのパフェには、今回はなんとケールが中盤に。独特の苦みがりんごの甘味と酸味、ナッツの食感とマッチします。さらにはカレーにお馴染みのスパイス、クミンがチョコカッサータの中に。ピリッとしたアクセントもお楽しみください。
これでもかと言わんばかりに入っているりんご。JOHNSON'S TEA LOUNGEで大人気のりんご加賀棒ほうじ茶がアイスとゼリーに形を変えパフェの中に登場しています。また、そんな様々な食材すべてをまとめてくれるバターラスク。ぜひアイス以外の食材とも一緒にお召し上がりください。
林檎とピーナッツバターの、濃厚だけどさわやかな組み合わせ。店頭では全食材が記載されたお品書きと一緒にご提供します。ぜひお楽しみください。（※1/6(土)～提供開始）
| 店舗 | JOHNSON'S TEA LOUNGE |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～19:00（L.O. 18:30） |
| 電話番号 | 011-209-3989 |
| @johnsonstealounge |
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